Ispijanje kahve može postati privilegija s obzirom na nagli porast njezine cijene. Cijene kahve Arabica, najkonzumiranije sorte na svijetu zbog njenog slatkog okusa, ove su godine porasle za gotovo 70% i dosegle najviši nivo od 1977. zbog sve većeg nedostatka globalne ponude, zbog problema koji njeni glavni proizvođači, Brazil i Vijetnam, doživljavaju. Porast koji će se, prema procjenama stručnjaka, kratkoročno nastaviti. Samo u novembru cijena je porasla za 31,6%.
U pokušaju da predvidi trendove, tržište pažljivo prati vremenske prilike. Analitičari ING-a ističu da "unatoč izvrsnom beharanju zbog nedavnih kiša u Brazilu, postoji zabrinutost da se cvijet neće zalijepiti za grane, što bi moglo dovesti do gubitaka proizvodnje u nadolazećoj sezoni." Prema njihovom mišljenju, “veći izvoz ove godine zbog viših cijena smanjio je zalihe, a niska proizvodnja u nadolazećoj sezoni mogla bi značajno smanjiti zalihe”.
U Londonu stručnjaci komentarišu priznaju da je proizvodnja u Brazilu bila slabija u posljednje četiri godine zbog nepovoljnih vremenskih uslova i vjeruju da bi, ako taj trend postane norma, cijene trebale nastaviti rasti. Već su premašile 3,2 dolara po funti, što je nešto manje od pola kilograma. U nedavnom izvještaju analitičari američke banke komentarišu da, baš kao što se dogodilo između 1975. i 1977. godine, kada je dosegla 3,08 dolara po funti, “problemi s opskrbom u Brazilu i relativno snažna potražnja razvijaju sličan trend."
Uz probleme s proizvodnjom u Brazilu do 2026. godine, stručnjaci dodaju i druge faktore kao što su “prekidi u pomorskom prometu u Crvenom moru, moguće američke carine i odgoda EU Uredbe o krčenju šuma (EUDR), što bi moglo dovesti do porasta cijena. Usred te neizvjesnosti, farmeri odlučuju prodavati samo ono što je neophodno, što ograničava ponudu kahve na lokalnom tržištu.”
Unatoč tome, ističe se da proizvodnja u drugim zemljama “raste i očekujemo da će se intenzivirati u slijedeće dvije godine kao odgovor na više cijene”. Nagli porast koji je zabilježila ova sorta uzrokovao je povećanje razlike između arabice i robuste - gorče i koncentrisanije vrste - na najviši nivo od aprila 2023. I to unatoč činjenici da je sorta robusta akumulirala porast od 79% u godini.
Britanska firma Pact Coffee takođe ukazuje na odluku nekih dobavljača da promijene sorte kako bi zadovoljili potražnju, kao i ulogu špekulativnih investitora. "Proizvodnja robuste u Vijetnamu je smanjena, što je značajno povećalo cijenu ovog proizvoda, približavajući se onoj arabice", nedavno je istaknuto iz ove kompanije iz koje priznaju da su "iz tog razloga mnoge firme odlučuju za zrna arabice bolje kvalitete, što povećava potražnju i cijenu.”
Sve je to navelo najveće igrače u industriji da uskoče, povise cijene ili ukinu popuste kako bi zaštitili svoje marže. Najveći svjetski prodavač kahve, Nestlé, priznao je priej desetak dana da će nastaviti podizati cijene i proizvoditi manja pakiranja kako bi ograničio utjecaj rasta cijena. "Nismo imuni na cijenu kahve, daleko od toga. Ali odredili smo cijenu i nastavit ćemo to činiti", rekao je David Rennie, Nestléov direktor marki kahve.
