Trashumancia je tradicionalno premještanje stoke sa stalnih ljetnih na zimske pašnjake koje datira još iz srednjeg vijeka, a od 1994. godine u Madridu je obnovljena kao festival kojim se podstiče ovčarstvo.
Događaj se tradicionalno organizira jedne nedjelje u oktobru.
Nekada je ovo premještanje bilo organizirano dva puta godišnje, a učestvovale su na desetine hiljada životinja, ali danas je riječ o simboličnom činu u kojem učestvuje manje od 2.000 ovaca i koza.
